O olhar sensível e humanista de Pierre Verger.

Seu acervo fotográfico faz parte de um dos mais valiosos

documentos que retratam momentos sociais e culturais do Brasil.



O antropólogo e fotógrafo francês, em 1946 escolheu a Bahia para estudar a religião e a cultura negra do Brasil e da África. As lentes de Verger também deram foco à comida como um fato cultural. Os alimentos consumidos no continente africano e as celebrações em torno do alimento, os processos de preparação e seus ingredientes. A cozinha afro brasileira que adaptou os pratos africanos aos produtos cultivados por aqui. O acarajé, o abará, o mungunzá, angu, vatapá, são tantos os sabores e saberes da nossa cozinha!!!! Sem falar do leite de coco e do azeite de dendê.

Viva a cultura afro brasileira !

Chef Adriana Saldanha





Trilha Sonora: "Baba Yetu" Christopher Tin